Nel 1885, sulle colline di Segonzano, nasceva la Cantina Barone a Prato, un sogno diventato realtà grazie alla visione di Giovanni Napoleone a Prato. Fu lui il primo a credere nel potenziale del Pinot Nero e del Cabernet in Trentino, introducendo questi vitigni in un territorio allora inesplorato per queste uve.
La nostra cantina è cresciuta nel tempo, attraversando guerre, rivoluzioni e cambiamenti epocali, ma senza mai perdere la sua anima artigianale. Ogni generazione ha custodito e innovato questa eredità, portando i nostri vini a diventare un’espressione autentica della viticoltura eroica della Valle di Cembra.
Dal passato al presente: un legame che continua
Oggi, a oltre un secolo di distanza, la cantina è guidata da Paolo a Prato, enotecnico diplomato all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, che ha raccolto il testimone della famiglia con passione e dedizione.
Coltiviamo le vigne a mano, raccogliendo solo le uve migliori. Rispettiamo la terra e seguiamo un metodo di vinificazione sostenibile. Esaltiamo il terroir, producendo vini di carattere e identità.
“Ogni vendemmia è una sfida, ogni vino è un pezzo della nostra storia.” Paolo a Prato