Cantina Barone a Prato

Nel cuore della Valle di Cembra, tra vigneti terrazzati e paesaggi scolpiti dalla storia, sorge la Cantina Barone a Prato. Da oltre un secolo, la nostra famiglia coltiva con passione e rispetto un territorio unico, dando vita a vini che raccontano l’anima autentica della montagna.

Oggi, a guidare la cantina è Paolo a Prato, enotecnico diplomato all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, che porta avanti la tradizione di famiglia con un approccio artigianale e sostenibile. Ogni fase della produzione, dalla raccolta rigorosamente manuale alla vinificazione, è seguita con attenzione per preservare il carattere distintivo di ogni etichetta.

I nostri vini: la firma della montagna

“Artemis” Metodo Classico – Spumante Metodo Classico, 100% Chardonnay. Elegante e minerale, sorprende a lungo e accompagna ogni momento speciale.

Chardonnay “Sol” – Il riflesso autentico del terroir della Valle di Cembra: sapido, vibrante ed equilibrato.

Gewürztraminer “559 LuLu” – Un Gewürztraminer in una veste unica: secco, raffinato e gastronomico.

Pinot Nero “Castelsegonzano” – Il primo Pinot Nero imbottigliato in Trentino nel 1885. Elegante, raffinato, perfetto per i momenti che contano.

Cabernet “dello Scalco” – Un vino di carattere, nato dai nostri vigneti storici. Corposo e avvolgente, racconta con fierezza la nostra terra e la nostra passione.

Vivi un’esperienza unica in cantina

Alla Cantina Barone a Prato il vino non si degusta solo, si vive. Ogni visita è un viaggio nella nostra storia e nelle nostre vigne, un’opportunità per scoprire i segreti della viticoltura eroica e assaporare l’essenza del nostro lavoro.

🍷 Degustazioni guidate dall’enologo
Accompagnati da Paolo a Prato, potrai scoprire i segreti della vinificazione e degustare i nostri vini direttamente in cantina, in un percorso sensoriale che celebra il legame tra uomo e natura.

Picnic in Vigna
Lungo il suggestivo sentiero di Dürer, potrai vivere un’esperienza immersiva tra i vigneti, gustando un picnic sostenibile e a zero rifiuti con prodotti locali, godendo di una vista mozzafiato dal pianale del Castello di Segonzano.

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Nel 1885, sulle colline di Segonzano, nasceva la Cantina Barone a Prato, un sogno diventato realtà grazie alla visione di Giovanni Napoleone a Prato. Fu lui il primo a credere nel potenziale del Pinot Nero e del Cabernet in Trentino, introducendo questi vitigni in un territorio allora inesplorato per queste uve.

La nostra cantina è cresciuta nel tempo, attraversando guerre, rivoluzioni e cambiamenti epocali, ma senza mai perdere la sua anima artigianale. Ogni generazione ha custodito e innovato questa eredità, portando i nostri vini a diventare un’espressione autentica della viticoltura eroica della Valle di Cembra.

Dal passato al presente: un legame che continua

Oggi, a oltre un secolo di distanza, la cantina è guidata da Paolo a Prato, enotecnico diplomato all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, che ha raccolto il testimone della famiglia con passione e dedizione.

Coltiviamo le vigne a mano, raccogliendo solo le uve migliori.
Rispettiamo la terra e seguiamo un metodo di vinificazione sostenibile.
Esaltiamo il terroir, producendo vini di carattere e identità.

“Ogni vendemmia è una sfida, ogni vino è un pezzo della nostra storia.” Paolo a Prato